طرز تهیه پیده دهن باز:

پیده گوشت ترکی» یا همان پیتزای ترکی یک وعده غذایی خوشمزه و لذیذ و در عین حال آسان‌پز است. تهیه پیده گوشت ترکی (اگر خمیر آماده داشته باشید) در نهایت ۳۰ دقیقه زمان می‌برد و بزرگ‌ترین مزیتش این است که تمام افراد از کوچک و بزرگ طعم آن را می‌پسندند.

‌‌‌

مواد خمیر:👇‌

تخم مرغ یک عدد

ماست دو ق غ

روغن زیتون نصف فنجان

خمیرمایه خشک یک ق چ

شکر یک ق چ

نمک یک و نیم ق چ

آب دولیوان

آرد هفت پیمانه‌

زرده تخم مرغ یک عدد (برای رومال کردن خمیر)‌

‌

مواد داخل:👇

گوشت چرخکرده کم چربی نیم کیلو

پیاز بزرگ یک عدد

فلفل قرمز دوعدد

روغن زیتون نصف فنجان

جعفری خردشده یک مشت

نمک و فلفل و پاپریکا‌

‌

طرزتهیه:👇‌‌

خمیرمایه و آب و شکر رو مخلوط کنید.چند دقیقه صبر کنید تا پف کنه واصطلاحا به عمل بیاد.سپس بقیه مواد رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

در آخر آرد رو کم کم اضافه کنید و ورز بدید.طوریکه خمیرتون خیلی کم حالت چسبندگی داشته باشه.

خمیر رو حسابی ورز بدید و بعد حدود یک ربع بهش استراحت بدید.

مطابق تصویر باقالب گرد یا سرلیوان،اندازه های گرد دربیارید و مواد گوشتی رو وسطش بریزید.

لبه های خمیر رو روی مواد بیارید و با انگشتتون حالت چین ایجاد کنید.روی خمیر رو بازرده تخم مرغ رومال کنید.

فر رو روی درجه ۲۰۰ بذارید.پیده هارو داخل فر بذارید(برای کف سینی کاغذروغنی یادتون نره).تازمانیکه طلایی بشن.👌‌

‌

مواد گوشتی هم که فکرکنم همه بلدین.پیاز رو خرد کنید و با روغن زیتون در ماهیتابه تفت بدین.گوشت رو اضافه کنین و تفت بدین.رب و ادویه رو بهش اضافه کنین و تفت بدین.فلفل دلمه هارو خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید.جعفری خردشده رو هم اضافه کنین.👌‌‌

‌

نکته مهم:👇👇👇‌

خمیرخوب،خمیریه که یکم حالت چسبندگی داره و بعد دراثر ورز دادن و استراحت،چسبندگیش ازبین بره.

یادتون باشه اگرخمیر پرازآرد باشه،بافت داخل نان خمیری میشه و نمیپزه.(چون خمیرسنگین شده)‌

منبع : اینستاگرام

در رز نیوز همراه ما باشید

تحویل پیتزا با گوزن در ژاپن

چی رو از حافظ نمیدونی ؟

دستورالعمل گام‌به‌گام برای تبدیل رویا به واقعیت

طرز تهیه سوپ عدس